Spennende fiskesuppe med appelsin og chili


(For English recipe, click HERE)

En nydelig og smakfull fiskesuppe med litt hete, som du kan servere både til hverdag og fest. Denne må du bare prøve!

Delicious Fish Soup

Spennende Fiskesppe med Appelsin og Chili

  • Servings: 4
  • Time: 2hr
  • Difficulty: easy
  • Print

En nydelig og smakfull fiskesuppe med litt hete, som du kan servere både til hverdag og fest.


Ingredients

  • 400 g fisk, (f.eks. torsk, laks, lysing), i terninger
  • 1 liten kinesisk hvitløk, eller 3-4 fedd vanlig hvitløk
  • Olje til steking
  • 2 ts sambal oelek
  • 1 boks kirsebærstomater
  • 1 boks passata tomater
  • 5 dl hummerbuljong
  • 2 dl fløte
  • 2 ts maisenna
  • Saft av en appelsin
  • Salt til smak
  • Sukker til smak

Garnityr:

  • Revet skall av en appelsin
  • 150-200 g kokte og skrelte reker
  • 3 ss hakkede friske urter (f.eks. dill, timian, basilikum)

Directions

  • Strø ½ ts salt på fisketerningene
  • Skrell og finhakk hvitløken, fres den myk i olje i stor kasserolle i ca. 2 min
  • Tilsett sambal oelek, tomater og buljong. La koke i 5 min. Bland fløte, maisenna og appelsinsaft separat, og rør så ned i suppen. La koke i 3 minutter til.
  • Legg i fisken og ta gryten av varmen, og legg på lokk. La stå slik i 3-5 minutter, eller til fisken er ferdig trukket. Smak til med sukker og salt.
  • Bland appelsinskallet med reker og urter. Garner suppen med rekene og evt creme fraiche.
  • Server godt brød til.



1-19437530_10155046661516622_1436560600817173381_n