Men brunosten min får du aldri!


brunost1

Rota meg i dag opp i en diskusjon på nettet om nordmenn som drar med seg norsk mat til utlandet, både på ferie og de som har flyttet til utlandet for kortere eller lengre tid. Onde tunger hevdet noe om at om man ikke kan klare seg i Spania uten brunost burde man holde seg hjemme på berget og spise nettopp brunosten sin der. I Spania har man nemlig, etter sigende, alldeles nydelig mat. Så det så.

Skjønner ikke problemet, jeg drar jo med meg diverse matvarer hjem til Norge fra utlandet. Det er ikke dermed sagt at den norske maten er på noe vis mangelfull, selv om jeg leker meg med eksotisk mat både på mitt norske kjøkken og på restaurant. Jeg er heller ikke fremmed for å handle spennende krydder etc på innvandrerbutikker, noe som nok vil bli akkurat det samme i Spania – bare da er det jeg som er innvandrer (på brunostjakt)

Jeg har ikke for vane å dra med meg noe som helst av etendes sort på ferie (kun andre veien, fra utlandet til Norge), men når jeg nå flytter til Spania er jeg innstilt på å ta vare på min norske matkultur – i alle fall det JEG synes er verdt å ta vare på. Det er ikke dermed sagt at alt skal være som i Norge, og norsk mat vil nok ikke stå på menyen en gang i uken engang. Men jeg skal for svarte ha gudbansdalsost i brunsausen. Og til jul SKAL jeg ha pinnekjøtt.

pinnekjott

 

Jeg skjønner ikke hva som er så galt med å ta vare på sin kulturarv selv om man emigrerer til et annet land. Det ene slår jo på ingen måte det andre ihjel. Som Ole Brumm så treffende sier det: “Jatakk, begge deler”

Blogglisten hits

Advertisements