Sennepssild med eple


 

(For English recipe: Pickled Herring with Mustard and Apple )

Å du herlige juletid, med pinnekjøtt, juletre, familiehygge og sild. Man må for all del ikke glemme silda! Det er mye god sild å få kjøpt, men den aller beste sursilda, den lager du selv.

Denne oppskriften er med friske epler som tilfører både litt sprø tekstur og en deilig friskhet. Som du ser av oppskriften er det mye løk og eple i, fordi det er slik jeg liker silda mi. Du reduserer selvsagt mengden om du foretrekker det. Denne silda er selvskreven på ethvert julefrokostbord og juletapas.

sennepssild

 

Sennepssild med eple

  • Servings: 2 store glass
  • Print

Sennepssild med friskhet og tekstur, selvskreven til Julefrokosten.



Som du ser av oppskriften er det mye løk og eple i, fordi det er slik jeg liker silda mi. Du reduserer selvsagt mengden om du foretrekker det.

Ingredients

  • 300 g sursild
  • 2 grønne epler, skrellet og tynt skivet
  • 2 løk. Skreller og tynt skivet
  • En bunt frisk dill
  • 6 ss grov sennep
  • 1,5 ss sukker
  • 1,5 ss eplesider eddik
  • 0,75 dl solsikkeolje
  • 6 ss lettrømme
  • Salt og pepper

Directions


Rør sammen sennep, sukker, eddik, olje, rømme og dill. Vend inn epler, løk og små skråskårne stykker av silda. Ha på rene glass, sett på tett lokk og sett kaldt natten over. Den er spiseklar neste dag. Server gjerne på dansk vis med rugbrød og bestemors fett. Og gjerne en liten snaps.

(Holdbar i kjøleskapet i ca. en uke)


Advertisements

One comment on “Sennepssild med eple

  1. Pingback: Pickled Herring with Mustard and Apple | Travel Much?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s