Danske Kajeboller


(To read his in English, click the link: Danish Oatmeal Buns – Kajeboller)

Vanligvis er det foreldrene som lager matpakke til ungene … Her i huset er det ikke bare omvendt, vi tar den faktisk så langt at ungen kjøper niste i skolekantina og tar den med hjem til mora!

OK, denne krever muligens litt mer forklaring … Det har seg slik at vi bor i Danmark, og Kid ’n går på Dansk skole. Her har de kantine, hvor ungene kan kjøpe mat hver dag, dersom de ikke tar med hjemmefra. De kan velge mellom flere varmretter, salatbar, frukt, juice – og Kajebolle! Kid ‘n har snakka så mye om disse knallgode Kajebollene at jeg ba ham kjøpe en i skolekantina og ta med hjem til meg, jeg har nemlig ikke sett dem i butikken, og når man bor i Danmark må man jo prøve alt det danske!

14720560_10154326744616622_5914837297511139344_n

Kjøpebolle fra skolekantina

Fy søren disse er gode! De er ikke spesielt usunne, havren og honningen gir dem en fin sødme, og kaldhevingen gir dem en god konsistens. Det er eltefritt, skal bare røres i hop – og settes i kjøleskapet over natta.

De er knallgode med bare smør, og det er slik de serveres i skolekantina. (Har selvsagt testet med ost og syltetøy også – knallgodt det også)

Jeg synes du skal prøve selv, disse Kajebollene med den sprø skorpen og deilig myke inni – det er mye mat i dem, så du kan regne en Kajebolle til hver.

14606282_10154326744591622_3144424913780637800_n

Kajeboller (ca. 11 stk )

  • 10 g gjær (ca. 2 g tørrgjær)
  • 1 ss honning
  • 1 ts salt
  • 150 g havregryn
  • 650 g hvetemel
  • 7 dl kaldt vann

Læs gjæren opp i honning og salt, hell så kaldt vann i. Tilsett havregryn og mel. Rør rundt (deigen er løs og kan røres med skje). Ta på lokk eller plastfilm og sett deigen kaldt over natten.

Bollene settes på plate med en skje. Ha en kopp med kaldt vann klart så du kan dyppe skjeen mellom hver bolle, slik at deigen slipper lettere. Det er en rimelig rar konsistens på deigen. Sprut bollene med vann like før du setter dem i ovnen for å få den deilige, sprø skorpen.

Bakes på 250 grader i 15-20 minutter avhengig av bollenes størrelse. Ikke bruk varmluft, og pass på at ovnen holder riktig temperatur før du setter bollene inn.

14690901_10154326744561622_795728360994477169_n

Advertisements

One comment on “Danske Kajeboller

  1. Pingback: Danish Oatmeal Buns – Kajeboller | Travel Much?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s