Oppskrift: Nan-brød (Indisk)


(For the English recipe, follow the link: Homemade Naan breads)

1-11229689_10153504828371622_3411202126449919944_nNan-brød

500 g maida eller vanlig hvetemel
2,5 dl melk
2 ts tørrgjær eller 15 g fersk gjær
2 ts kalonji (svartkarve eller nigellafrø) (valgfritt)
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 egg vispet
2 ss olje
2 dl tykk yoghurt naturell

Sikt melet sammen med tørrgjær, bakepulver og salt i en bolle og lag en grop i melet. Bland egg, olje og yoghurt og hell det i melet sammen med fingervarm melk. Bland til en myk deig. Legg deigen på bakebord med mel og kna i 5 min. Hev til dobbel størrelse.

Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser en bolle med vann på nederste hylle.

Trykk deigen ned og kna den lett og del i 10 emner. Trykk emnene flate med fingrene og prøv å få nan-form på dem.

Legg brødene på en velsmurt plate. Stek på øverste hylle i 7 minutter, snu dem og stek i 7 min til.

Advertisements

3 comments on “Oppskrift: Nan-brød (Indisk)

  1. Tilbaketråkk: Kylling Tikka og Kylling Tikka Masala (Indisk) | Travel Much?

  2. Tilbaketråkk: Homemade Naan breads | Travel Much?

  3. Tilbaketråkk: Parser-kylling med aprikos | Travel Much?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s