Oppskrift: Nan-brød (Indisk)


(For the English recipe, follow the link: Homemade Naan breads)

1-11229689_10153504828371622_3411202126449919944_nNan-brød

500 g maida eller vanlig hvetemel
2,5 dl melk
2 ts tørrgjær eller 15 g fersk gjær
2 ts kalonji (svartkarve eller nigellafrø) (valgfritt)
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 egg vispet
2 ss olje
2 dl tykk yoghurt naturell

Sikt melet sammen med tørrgjær, bakepulver og salt i en bolle og lag en grop i melet. Bland egg, olje og yoghurt og hell det i melet sammen med fingervarm melk. Bland til en myk deig. Legg deigen på bakebord med mel og kna i 5 min. Hev til dobbel størrelse.

Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser en bolle med vann på nederste hylle.

Trykk deigen ned og kna den lett og del i 10 emner. Trykk emnene flate med fingrene og prøv å få nan-form på dem.

Legg brødene på en velsmurt plate. Stek på øverste hylle i 7 minutter, snu dem og stek i 7 min til.

Advertisements

3 comments on “Oppskrift: Nan-brød (Indisk)

  1. Pingback: Kylling Tikka og Kylling Tikka Masala (Indisk) | Travel Much?

  2. Pingback: Homemade Naan breads | Travel Much?

  3. Pingback: Parser-kylling med aprikos | Travel Much?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s