Oppskrift: Gulrotsalat (Indisk)


Gulrotsalat er populært i hele India, og er lett å lage. Krydderne er her varmet i olje for å få fremheve smakene. Godt tilbehør til både fiske og kjøttretter.

1 ss olje1-12143172_10153503518701622_689095322731953577_n

1/4 ts svarte sennepfrø

1/2 ts spisskummenfrø

en klype malt gurkemeie

1/4 ts salt

1/4 ts sukker

1 1/2 ts sitronsaft

500 g revne gulerøtter

korianderblader

Varm oljen i en liten kjele på middels varme. Tilsett senneps- og spisskummenfrø, sett på lokk og la frøene sprette.

Ha i gurkemeie, salt og sukker i kjelen, ta den så av varmen og la krydderne kjøle seg ned i 5 minutter.

Tilsett sitronsaft i krydderne og bland alt med gulerøttene. Dekk over og la stå i 30 minutter. Pynt med korianderblader før servering.

Advertisements

One comment on “Oppskrift: Gulrotsalat (Indisk)

  1. Pingback: Kylling Tikka og Kylling Tikka Masala (Indisk) | Travel Much?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s