Oppskrift: Ananas-chutney (Indisk)


(For the English recipe, follow the link: Pineapple Chutney)

1-10385600_10152956734006622_1185347439683660195_n-001

Ananas-chutney

2 små eller 1 stor ananas, litt grønn
1 ts salt
1 rødløk i tynne halvringer
4 røde chili, uten frø og finhakket
4 hvitløksfedd, finhakket
2 ts ingefærsaft
30 g melis, eller smak til om behøves
1,3 dl limesaft, eller til smak

Skrell ananasen og skjærfruktkjøttet i lengderetningen og kast den harde kjernen. Smør inn fruktkjøttet med saltet og la det ligge i et dørslag til avrenning. Skyll fruktbitene, skjær dem i små terninger og la dem renne av på husholdningspapir.

Bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett tilstrekkelig melis, limesaft, pepper og salt til en balansert smak. Kjøl ned før servering.

Advertisements

3 comments on “Oppskrift: Ananas-chutney (Indisk)

  1. Tilbaketråkk: Kylling Tikka og Kylling Tikka Masala (Indisk) | Travel Much?

  2. Tilbaketråkk: Pineapple Chutney | Travel Much?

  3. Tilbaketråkk: Parser-kylling med aprikos | Travel Much?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s