Oppskrift: Ananas-chutney (Indisk)


(For the English recipe, follow the link: Pineapple Chutney)

1-10385600_10152956734006622_1185347439683660195_n-001

Ananas-chutney

2 små eller 1 stor ananas, litt grønn
1 ts salt
1 rødløk i tynne halvringer
4 røde chili, uten frø og finhakket
4 hvitløksfedd, finhakket
2 ts ingefærsaft
30 g melis, eller smak til om behøves
1,3 dl limesaft, eller til smak

Skrell ananasen og skjærfruktkjøttet i lengderetningen og kast den harde kjernen. Smør inn fruktkjøttet med saltet og la det ligge i et dørslag til avrenning. Skyll fruktbitene, skjær dem i små terninger og la dem renne av på husholdningspapir.

Bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett tilstrekkelig melis, limesaft, pepper og salt til en balansert smak. Kjøl ned før servering.

Advertisements

3 comments on “Oppskrift: Ananas-chutney (Indisk)

  1. Pingback: Kylling Tikka og Kylling Tikka Masala (Indisk) | Travel Much?

  2. Pingback: Pineapple Chutney | Travel Much?

  3. Pingback: Parser-kylling med aprikos | Travel Much?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s