Potet- og Purresuppe



En nydelig, smaksfull suppe. Meget mektig og mettende. Kan selvsagt gjøres i en vegetarianer-versjon om man foretrekker.

2 purre, i ringer11113171_10153096060151622_3583561155629839294_n

4 hvitløksfedd, grovhakket

8-10 poteter, i terninger

Ca 8 dl kyllingbuljong

1 ts tørket timian

2 dl fløte

4 ss creme fraiche

Sitron til smak

Salt og pepper til smak

Sprøstekte baconbiter

Saute purre og hvitløk i litt smør eller olje, tilsett potetene og saute i et par minutter til.

Tilsett kyllingbuljongen og timian og kok opp. La småkoke i ca 20 min til potetene er møre.

Stek baconet.

Tilsett fløte og creme fraiche, kok opp. Kjør suppen med stavmikser til den er jevn. Smak til med sitron, salt og pepper.

Garner med bacon

10606417_10153096060046622_5158743593165936117_n

Blogglisten hits

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s