Potet- og Purresuppe



En nydelig, smaksfull suppe. Meget mektig og mettende. Kan selvsagt gjøres i en vegetarianer-versjon om man foretrekker.

2 purre, i ringer11113171_10153096060151622_3583561155629839294_n

4 hvitløksfedd, grovhakket

8-10 poteter, i terninger

Ca 8 dl kyllingbuljong

1 ts tørket timian

2 dl fløte

4 ss creme fraiche

Sitron til smak

Salt og pepper til smak

Sprøstekte baconbiter

Saute purre og hvitløk i litt smør eller olje, tilsett potetene og saute i et par minutter til.

Tilsett kyllingbuljongen og timian og kok opp. La småkoke i ca 20 min til potetene er møre.

Stek baconet.

Tilsett fløte og creme fraiche, kok opp. Kjør suppen med stavmikser til den er jevn. Smak til med sitron, salt og pepper.

Garner med bacon

10606417_10153096060046622_5158743593165936117_n

Blogglisten hits

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s