Men brunosten min får du aldri!


brunost1

Rota meg i dag opp i en diskusjon på nettet om nordmenn som drar med seg norsk mat til utlandet, både på ferie og de som har flyttet til utlandet for kortere eller lengre tid. Onde tunger hevdet noe om at om man ikke kan klare seg i Spania uten brunost burde man holde seg hjemme på berget og spise nettopp brunosten sin der. I Spania har man nemlig, etter sigende, alldeles nydelig mat. Så det så.

Skjønner ikke problemet, jeg drar jo med meg diverse matvarer hjem til Norge fra utlandet. Det er ikke dermed sagt at den norske maten er på noe vis mangelfull, selv om jeg leker meg med eksotisk mat både på mitt norske kjøkken og på restaurant. Jeg er heller ikke fremmed for å handle spennende krydder etc på innvandrerbutikker, noe som nok vil bli akkurat det samme i Spania – bare da er det jeg som er innvandrer (på brunostjakt)

Jeg har ikke for vane å dra med meg noe som helst av etendes sort på ferie (kun andre veien, fra utlandet til Norge), men når jeg nå flytter til Spania er jeg innstilt på å ta vare på min norske matkultur – i alle fall det JEG synes er verdt å ta vare på. Det er ikke dermed sagt at alt skal være som i Norge, og norsk mat vil nok ikke stå på menyen en gang i uken engang. Men jeg skal for svarte ha gudbansdalsost i brunsausen. Og til jul SKAL jeg ha pinnekjøtt.

pinnekjott

 

Jeg skjønner ikke hva som er så galt med å ta vare på sin kulturarv selv om man emigrerer til et annet land. Det ene slår jo på ingen måte det andre ihjel. Som Ole Brumm så treffende sier det: «Jatakk, begge deler»

Blogglisten hits

Advertisements

One comment on “Men brunosten min får du aldri!

  1. Du har som vanlig et par veldig gode poenger her Old Mamasan.
    Rent personlig savner jeg veldig lite fra det norske kjøkken, selv etter 4 år i Spania.
    Som østlending vil jeg gjerne ha ribbe til jul, men den kjøper jeg av spansk slakter, og laget av spansk gris.
    Medisterfarse lager jeg selv, av medisterdeig fra spansk slakter og spansk kjøtt.
    Er det noe jeg MÅ ha som er norsk er det akkejakken til jul.
    Alt annet blir etter min mening like godt av spanske råvarer.
    Og hadde jeg bodd i Italia hadde jeg nok ganske sikkert brukt italienske råvarer.
    Krydder og råvarer blir det du gjør det til.
    Ikke opprinnelseslandet.
    Men så har jeg aldri vært spesielt glad i geitost heler jeg da.

    Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s