Jåleloff


Jeg er glad i å bake. Noen ganger får jeg et innfall og tester det. Noen ganger blir det kuult. Jåleloff ble kuult. Dermed ganske passende at mitt første blogginnlegg handler om å bake 🙂


10420339_10152558164231622_4749053874386415104_n

Jeg brukte en helt standard fletteloffoppskrift (OBS denne oppskriften gir to digre brød)

Fletteloff

1kg hvetemel
1 strøken ss salt
200g smør
5dl melk
30-50g gjær
1 egg til pensling
evt. sesamfrø til pynt

Ha hvetemel og salt og evt tørrgjær i en bolle. Ha i smeltet smør og lunken melk. Elt, og hev i ca 1 time

Kna deigen og rull ut 4 like lange deigruller. Se videoen under for demonstrasjon av fletting. (Du får to fletteloffer)

Også verdt å nevne at jeg i videoen brukte 1/8 av oppskriften over, brødene blir vanligvis mye større, men dette ble bare bakt for å vise flettingen.

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=Ju78izIvYCU&w=593&h=364]

Pensle med eggehviten og strø evt. over litt sesamfrø. Etterhev ca 30 min

Stekes midt i ovnen i 40-50 min på 180 grader
Dersom du derimot vil lage Jåleloff, kjevler du en stor rektangulær leiv, smører på grønn eller rød pesto, eller tapenade og ruller stramt igjen.

Del «pølsa» i to på lags, og brett de to halvdelene som til vanlig fletteloff. Prøv å holde sårflatene opp under flettingen for å få den tøffe effekten.

10472091_10152558164436622_6788154202994711873_n

Blogglisten hits

Advertisements

One comment on “Jåleloff

  1. Tilbaketråkk: Fisk og ris – på Thai-vis (og litt bakst) | Olive Olé!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s